上海青真空預(yù)冷機WJ-2大型車載雙槽蔬菜真空機

山東曹縣是我國上海青的主產(chǎn)區(qū)。上海青常年有菜，而且食用量非常大是一種常規(guī)菜品。上海青的保鮮要求與其他蔬菜有著很多相同點。首先是需要除去表面多余水份，讓菜看起來干爽。再有就是修復(fù)切口，不讓菜體內(nèi)的微量元素外溢，產(chǎn)生紅菜根現(xiàn)象。還有就是快速降溫，讓蔬菜快速除去田間熱進入休眠狀態(tài)。這些萬佳真空預(yù)冷機都能輕而易舉做到，而且做的還非常的好。
萬佳機械傅經(jīng)理在實地考察過程中發(fā)現(xiàn)上海青因品種不同，會有菜莖硬度差別。而且上海青大多是大袋裝菜，這種情況下上海青被裝在大袋中疊加運輸進容易產(chǎn)生斷莖現(xiàn)象。菜莖硬度較高的菜在發(fā)到市場后我們發(fā)現(xiàn)有大量菜葉斷落，給客戶造成不少的損失。在了解到這種情況時傅經(jīng)理當(dāng)即與萬佳機械技術(shù)部人員協(xié)商解決。于是萬佳技術(shù)部在增加真空抽速的情況下加強了上海青的切口修復(fù)和休眠效果，也通過抽真空多段反復(fù)調(diào)頻達到抽真空后菜莖變軟的效果。
剛通過萬佳果蔬真空預(yù)冷機抽真空后的上海青菜莖明顯變軟，用手捏到緊也不會產(chǎn)生斷葉現(xiàn)象。而軟莖的恢復(fù)期在一到二天時間。所以我們抽完真空機后的上海青在發(fā)往市場后會發(fā)現(xiàn)菜莖居然又硬了起來，整棵菜變得非常鮮活，這就是我們要做到的上海青真空預(yù)冷機的效果。而現(xiàn)在萬佳機械成熟的多段調(diào)頻抽水功能上線，能讓蔬菜軟莖效果做到更好，而且可以控制軟莖力度。
上海青是一種四季都有的蔬菜。很多果蔬真空預(yù)冷機冬天就用不了，也有的人認為冬天不需要用。其實是錯誤的。冬天的菜雖然溫度低，但是菜葉表面的水份還在，一樣會產(chǎn)生細菌。冬天菜切口和碰傷的地方不修好一樣會爛菜根。所以冬天抽真空也是很有必要的。很多機器冬天就用不了是因為冬天菜溫低，我國大部分機器靠溫度控制機器。所以大部分機器在冬天溫度3度以下時幾乎用不了。但是我們的機器配有多段調(diào)頻抽水功能，該功能不靠溫度控制，并且可以在保持溫度的同時循環(huán)抽水。這樣就達到了不降溫也能抽真空，抽水修復(fù)切口的目的。
萬佳上海青真空預(yù)冷機主要配件采用進口配置，主要目的就是減少機器故障率。整機箱體采用滿焊工藝，扁通鋼材結(jié)構(gòu)。是一款結(jié)實可靠，性能穩(wěn)定的國際高品質(zhì)真空預(yù)冷機。在捕水技術(shù)上萬佳全銅盤管式散熱片結(jié)合捕水技術(shù)，能讓捕水率達到百分95左右，是國際上領(lǐng)前的捕水裝置，配合多段調(diào)頻抽水技術(shù)上整機在性能、功能、使用壽命上都遠遠先于國際同行業(yè)。