邢臺增益食品機械(圖)-甜甜圈機價格-甜甜圈機

巧克力甜甜圈
淋有巧克力醬的甜甜圈是典型用酵母發(fā)酵制作而成的，而蛋糕質(zhì)地的甜甜圈則是用泡打粉進行發(fā)酵的。當泡打粉與液體配料進行混合以后，就會產(chǎn)生氣泡，這種氣泡會讓面團的體積膨脹上升。在甜甜圈的烘焙配方中，甜甜圈機廠家，你可以用小蘇打來替代泡打粉，甜甜圈機，但是添加的比例和攪拌的方式都會有所改變。寧晉縣增益食品機械公司是食品機械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)加盟于一體的公司旗下機械產(chǎn)品有，槽子糕機、槽子糕烤箱、蛋糕機、面包機、雞蛋糕機等。
甜甜圈添加小蘇打
小蘇打的發(fā)酵膨脹效果要比泡打粉更強，所以使用小蘇打發(fā)酵的話，甜甜圈機價格，用量就要相應地減少。一般來說，四分之一茶匙的小蘇打可以替代一茶匙的泡打粉，或者每一杯面粉中添加四分之一茶匙的小蘇打。小蘇打和面粉等粉末狀的原料進行混合以后，過篩在添加在液體配料中。小蘇打的需要與酸性物質(zhì)相碰撞才會發(fā)生化學反應，甜甜圈機報價，如果你添加的小蘇打用量過多，而配方中的酸性物質(zhì)不足，就可能導致小蘇打溶解不完全。未溶解的小蘇打會使甜甜圈有一股肥皂的苦味。
甜甜圈需要用高筋面粉
首先將準備好的白糖牛奶添加適量的水充分攪拌均勻之后再加入雞蛋繼續(xù)攪拌。接著放入面粉和酵母，待同樣攪拌均勻之后揉成團狀，注意這里用到的面粉為高筋面粉。接著加入適量的黃油攪拌直到制作好的面團能夠拉出手膜的效果為止。將制作好的面團按照等量大小揉成一個個小的面團，將揉好的小面團放置一會稍微醒一下。
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