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什么是蛋糕冷藏柜，蛋糕冷藏柜是用來(lái)放置蛋糕面包的冷柜，蛋糕冷藏柜是蛋糕店不可或缺的工具之一，各式各樣的蛋糕柜涌入市場(chǎng)，蛋糕冷藏柜的溫度一般在2度至10度，它對(duì)面包和蛋糕的儲(chǔ)存是起著相當(dāng)大的作用，但是我們?cè)谑褂玫倪^(guò)程中一定要會(huì)好好的*它。
1、冷藏柜應(yīng)放置在遠(yuǎn)離熱源，貨架展示柜定制，通風(fēng)良好，堅(jiān)實(shí)平整之處，防止環(huán)境多層蛋糕展示柜溫度過(guò)高，縉云貨架展示柜，導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。
2、放入柜內(nèi)食品應(yīng)與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時(shí)應(yīng)留冷氣流通空隙
3、冷藏柜電源必須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動(dòng)較大時(shí)，貨架展示柜安裝，應(yīng)加裝整機(jī)功率5倍以上的穩(wěn)壓器。
4、使用冷藏柜時(shí)應(yīng)盡量減少開(kāi)門次數(shù)，貨架展示柜廠家，防止冷量流失。
冬季蛋糕柜溫度怎么調(diào)好
其實(shí)我們這樣調(diào)節(jié)蛋糕柜內(nèi)部的溫度，主要是為了使柜內(nèi)和柜外的溫差不大，這樣更省電節(jié)能，也更方便我們的蛋糕柜制冷。所以一般情況但我們的柜內(nèi)溫度和柜外的溫差越大的話我們就需要把溫度調(diào)高，如果柜內(nèi)溫度和柜外的溫差越小，我們的溫度就要調(diào)低。
一般來(lái)說(shuō)我們天氣*冷的冬季柜內(nèi)溫度也調(diào)的*低，天氣*熱的夏季溫度也調(diào)的*高。當(dāng)然這也是建立在不影響柜內(nèi)食物的保鮮的情況下調(diào)節(jié)的，不然不管柜內(nèi)的食物保鮮那蛋糕柜就失去了它應(yīng)有的作用了。
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