食堂外包-吳中區(qū)食堂-百膳香食堂承包(查看)

蘇州百膳香快餐配送有限公司是一家經(jīng)工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等相關(guān)部門審批成立的i級餐飲服務(wù)型企業(yè)，長期致力于工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位職工膳食托管、外送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)等后勤服務(wù)工作。
食堂承包簡述飲食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不覺地傷害自己及家人，蘇州快餐配送提醒大家要注意飲食搭配的“禁忌”。
1、蔥 豆腐、* 豆腐
小蔥不要拌豆腐，*不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和*中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響*對鈣的吸收，長期食用易導(dǎo)致生病。
2、豆?jié){ 雞蛋清
豆?jié){含有酪蛋白，能**對雞蛋清中蛋白質(zhì)的吸收。
3、西紅柿 黃瓜
西紅柿中含有豐富的維生素c，而黃瓜中的分解mei會*維生素c，若二者同食，不利于對維生素c的吸收
4、* 黃瓜
*中的維生素c含量相當(dāng)高，若與黃瓜同食，會**對維生素c的吸收。
5、黃瓜 花生
黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
蘇州百膳香快餐配送有限公司是一家經(jīng)工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等相關(guān)部門審批成立的i級餐飲服務(wù)型企業(yè)，長期致力于工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位職工膳食托管、外送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)等后勤服務(wù)工作。
食堂承包
食堂環(huán)境衛(wèi)生要求
1． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。
2． 餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。
3． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。
4． 及時(shí)清除產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。
5． 不可在廚房內(nèi)吸煙。
6． 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
餐具洗刷消毒衛(wèi)生要求
1．堅(jiān)持去殘?jiān)?，洗滌劑洗刷，凈水沖洗，消毒柜高溫消毒四道洗消工序.感官檢查以光，潔，澀，干為達(dá)到消毒要求。
2．消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵，無雜物，吳中區(qū)食堂，無油垢。
3．洗碗池要，用后洗刷干凈，無殘?jiān)?，食堂?nèi)包，油垢，表面清潔。
4．使用洗碗機(jī)，蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè)，物品擺放要正確，合理。
5．廢棄物要有容器盛放，不暴露，不積壓，不外溢。
6．各種盆等較大用具要用苫布防塵，消毒要用消毒ji或沸水煮。
蘇州百膳香快餐配送有限公司是一家經(jīng)工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等相關(guān)部門審批成立的級餐飲服務(wù)型企業(yè)，工廠食堂承包，長期致力于工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位職工膳食托管、外送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)等后勤服務(wù)工作。
食堂承包快餐盒清理
為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消du的管理制度：
1、應(yīng)設(shè)立*的餐飲具洗刷消毒室或區(qū)域，消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。
2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。
3、每餐收回來的餐飲具、用具，食堂外包，要馬上進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前須清洗干凈，消毒后的餐飲具應(yīng)該是表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜保存?zhèn)溆谩?br>食堂外包-吳中區(qū)食堂-百膳香食堂承包(查看)由蘇州百膳香快餐配送有限公司提供。蘇州百膳香快餐配送有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。百膳香快餐——您可信賴的朋友，公司地址：江蘇省蘇州市相城區(qū)相城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)澄波路333號，聯(lián)系人：王總。