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食品檢測所-琪譜檢測-荊州食品檢測

食品檢驗(yàn)是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科,食品檢測公司,它依據(jù)物理、化學(xué)、生*學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù),按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),荊州食品檢測,如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn),對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn),以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗(yàn)的內(nèi)容包括對食品的感官檢測,食品中營養(yǎng)成分、添加劑、*物質(zhì)的檢測等。
檢測人員的職能要求檢驗(yàn)的過程和結(jié)果的記錄少不了檢測人員的參與,食品檢測所,這就要求檢測人員有較高的職業(yè)技能和*素質(zhì),能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成整個檢驗(yàn)的過程。比如要認(rèn)真地進(jìn)行操作,并將結(jié)果仔細(xì)記錄下來,記錄的內(nèi)容要包括與產(chǎn)品檢測有關(guān)的一切數(shù)據(jù)、資料和現(xiàn)象。
食品安全作為全社會共同關(guān)注的一個話題,其檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性將直接影響著食品的安全性,所以每一個檢驗(yàn)的環(huán)節(jié)都要十分慎重地進(jìn)行。我們要在每一個檢驗(yàn)步驟都注意控制誤差,比如樣品的采集與保存、儀器與*的選擇、檢驗(yàn)方法的確定、檢測人員的職能要求和監(jiān)測環(huán)境的選取與控制等,將每一環(huán)節(jié)的誤差降低,才能得到一個較為*的食品檢驗(yàn)結(jié)果。
檢驗(yàn)測定食品理化檢驗(yàn)工作關(guān)系到人類的健康及生存,食品理化檢驗(yàn)方法的選擇是質(zhì)量控制程序的關(guān)鍵之一。因此食品理化檢驗(yàn)方法的確立,不能隨心所欲,必須以中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法——理化檢驗(yàn)部分為準(zhǔn)繩。選擇檢驗(yàn)方法的原則是:精密度高、重復(fù)性好、判斷正確、結(jié)果可靠。在此前提下根據(jù)具體情況選用儀器靈敏、操作簡便、省時省力的分析方法。食品理化檢驗(yàn)方法中常用的有:比重(密度)分析法、重量(質(zhì)量)分析法、滴定分析法、層析分析法、可見分光光度法、熒光光度法、原子吸收分光光度法、火焰光度法、電位分析法和氣相、液相色譜法等。
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