揭陽(yáng)定做啤酒設(shè)備圖片擇優(yōu)推薦

打個(gè)比方，就像現(xiàn)在提倡喝鮮榨果汁不喝果汁飲料是一個(gè)道理。
從原料來(lái)看精釀啤酒沒(méi)有任何添加劑，而工業(yè)啤酒為了保存期限基本都含有添加劑，對(duì)身體健康而言，肯定是精釀要好很多。
再?gòu)目诟猩险f(shuō)，精釀聞起來(lái)就有濃濃的麥香，入口也是麥芽味占主導(dǎo)，工業(yè)啤酒嘛一言難盡了，味道太淡了，絲毫麥芽味都沒(méi)感覺(jué)到。
總之，精釀就是在滿足味蕾的同時(shí)兼顧到健康，而工業(yè)啤酒，還是少喝一點(diǎn)吧。
首先不要貪圖便宜，貴的不一定是好的，但是好的一定不便宜，多考察幾家自己就能大概判斷了。
一、設(shè)備材質(zhì)須采用食品級(jí)不銹鋼sus304內(nèi)膽材質(zhì)，如果是用201 取代304，成本可以低20% ， 一旦開(kāi)焊，想焊好非常難也容易生銹，內(nèi)膽太薄，承受壓力也低容易漏氣，對(duì)酒品質(zhì)量產(chǎn)生大的影響。
二、標(biāo)稱500l實(shí)際不一定能產(chǎn)出500升，啤酒發(fā)酵成熟后要排排了1-2次酵母，排完肯定剩下容量不足。所以標(biāo)稱500升的設(shè)備，容量設(shè)計(jì)的時(shí)候要大于500升，我公司在500升發(fā)酵罐總?cè)莘e設(shè)定600l，在發(fā)酵的時(shí)候的酒漿容量530升，空余幾十升空間發(fā)酵，發(fā)酵后要排酵母，一次排大約9升左右，全部完成后成品酒剩余500±10升。5%的*劑進(jìn)行cip循環(huán)30分鐘，后用無(wú)菌水沖洗掉殘余的*劑。
多年以前，精釀啤酒對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者而言還是一個(gè)遙不可及的概念。偶爾在個(gè)別規(guī)模較大的酒店才能看到其自有的啤酒釀造設(shè)備，那種在打酒器水下盛滿一大扎還有些渾濁的啤酒被當(dāng)做酒店的招牌——自釀啤酒，不失為酒店的炫耀資本。
如今，精釀啤酒正在逐漸普及，但國(guó)內(nèi)目前在做精釀啤酒的還屬少數(shù)。即使如此，消費(fèi)者對(duì)于精釀啤酒的熱情卻高漲。消費(fèi)者對(duì)其的深印象是自釀的啤酒勁兒大，口感更醇厚，與平時(shí)消費(fèi)的瓶裝啤酒口味大相徑庭。與工業(yè)啤酒比起來(lái)，精釀啤酒的麥芽汁濃度和啤酒花數(shù)量都要多幾倍，酒精度更高，風(fēng)味自然更濃郁。由于空氣中懸浮著很多我們看不見(jiàn)的*，如果采用這些步驟時(shí)，我建議是用酒精棉輕輕地堵住發(fā)酵桶口，保證進(jìn)入發(fā)酵桶的空氣盡量做到無(wú)菌。
中國(guó)消費(fèi)者口味需求似乎被淡爽類啤酒壟斷的太久，精釀啤酒成為重要的釋放載體。這也充分說(shuō)明，口味需求無(wú)法被壟斷。

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