新手開(kāi)面館注意事項(xiàng)

有很多人都想創(chuàng)業(yè)，尤其是餐飲行業(yè)更是火熱，面食在南北方都很受歡迎，有著非常龐大的需求量，市場(chǎng)發(fā)展空間也很廣，吸引了很多投資者加入，想開(kāi)一家面館說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，但是對(duì)于新手來(lái)說(shuō)需要掌握的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)有很多，新手開(kāi)面館注意事項(xiàng)如下：
　1、首先要有技術(shù)，要制作出受消費(fèi)者歡迎的美食才有銷量，一家店才能生存，如果自己有手藝，那么開(kāi)店就不用請(qǐng)專業(yè)的大廚，如果沒(méi)有手藝，需要學(xué)習(xí)制作各種面食的配方，想要店內(nèi)的產(chǎn)品有特色還要不斷的研發(fā)新品，才能在口味上出眾，因此我們需要找個(gè)好的師傅學(xué)好手藝。
　2、口味有保障了，還需要有經(jīng)營(yíng)店面的技巧和經(jīng)驗(yàn)，知道應(yīng)該怎樣運(yùn)營(yíng)一家面館。需要做好市場(chǎng)考察、店鋪選址、成本把控、原材料采購(gòu)、營(yíng)銷計(jì)劃、人員管理等，經(jīng)營(yíng)店鋪的過(guò)程還是比較繁瑣的， 新手想要經(jīng)營(yíng)好有難度。那么新手想開(kāi)一家成功的面館有哪些需要注意的點(diǎn)呢­
　3、做實(shí)體店生意都需要有人流量，開(kāi)一家面館的選址是非常重要的，也決定了店鋪生意的好壞，其實(shí)好位置有很多，但是要結(jié)合自己的資金實(shí)力決定店鋪的市場(chǎng)定位，不同的位置各有利弊，開(kāi)在繁華的商圈或美食街的競(jìng)爭(zhēng)力大，但是客流量也非常大，只要把口味、服務(wù)做好，人氣是很高的，但是前期投入會(huì)比較大，小本投資者可以選擇在比較繁華的街邊以及小區(qū)周圍開(kāi)一家小店，以美味的面食，實(shí)惠的價(jià)格吸引消費(fèi)者。
　4、面食也是一種快餐，出餐速度要快，招的人手必須要有經(jīng)驗(yàn)，想要在眾多餐飲品牌中立足需要有點(diǎn)特色，可以從產(chǎn)品上突出，推出特色產(chǎn)品，其他店難以復(fù)制，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)在很多面館都推出了特色面食，牛肉面、鋪蓋面、牛肉抄手等，并且要不定期推出新品穩(wěn)固顧客。
　還有一些細(xì)節(jié)也是需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者特別注意的，面食的售價(jià)要合理，結(jié)合當(dāng)?shù)囟嗉颐骛^的定價(jià)決定，面條的份量也是合理，分小、中、大腕分量要有明顯的差異，其次面館的服務(wù)也是非常重要的。相信結(jié)合上面的介紹做到十全十美，面館的生意向不好都難。
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