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主食面包
主食面包，顧名思義，即當(dāng)作主食來消費(fèi)的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些。根據(jù)國際上主食面包的慣例，以面粉量作基數(shù)計(jì)算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%。其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食面包主要包括平項(xiàng)或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包。
全麥面包的幾點(diǎn)事項(xiàng)
（一）不含胚芽的全麥面包中所含維生素b2少于含胚芽的全麥面包，老面包技術(shù)配方哪里有，但多于白面包。
（二）胚芽面包的營養(yǎng)價(jià)值并不如一般人所想的那么高。其維生素b1的含量只比普通全麥面包稍多，但比白面包是要多幾倍。
（1）維生素b2——在所有胚芽面包中均含有核黃素，但白面包中之含量較少。
（2）菸堿酸酸——在小麥，老面包技術(shù)配方哪家好，酵母及胚芽中均含有。
（3）維生素b6——在小麥中含量較少，老面包技術(shù)配方比例，酵母中含量較多。
面包飲食價(jià)值
面包是人類食品中營養(yǎng)素含量完全的，福建老面包技術(shù)配方，原因是通常面包所缺乏的營養(yǎng)素是脂肪，可是吃面包的時(shí)候，常常都加上牛油或瑪琪琳。因?yàn)樗闹鞒煞质翘妓衔铮匀藗兿矚g與含有脂肪或蛋白質(zhì)高的食物一起吃，全麥面包與白面包之營養(yǎng)價(jià)值不一樣，寧晉縣增益食品機(jī)械公司是食品機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)加盟于一體的公司旗下機(jī)械產(chǎn)品有，槽子糕機(jī)、槽子糕烤箱、蛋糕機(jī)、面包機(jī)、雞蛋糕機(jī)等。
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