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鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值：鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是*活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，牛人發(fā)明鵪鶉蛋剝殼機簡介，具有健腦的作用。鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被*消化吸收。鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素p等物質(zhì)，是疾病患者的滋補佳品。
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畜產(chǎn)品加工設(shè)備畜產(chǎn)品加工主要是指肉、蛋、奶的加工。我國豬、牛、禽屠宰線已有1800余條，機械化程度較高，牛人發(fā)明鵪鶉蛋剝殼機圖片，但肉制品加工機械相對落后，技術(shù)水平較低，人造腸衣設(shè)備尚不能制造，高速制罐設(shè)備還是缺口，低溫肉及發(fā)酵肉制品設(shè)備尚未開發(fā)。
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